مظهر ناعم وجميل بالمكياج الازرق والاصفر .. خطوات مصورة وطريقة بسيطة (من عمايل يدي)




نصائح عامة وثابتة لكل مرة تقومين فيها بعمل مكياج لنفسك…

جهزي بشرتك بطريقتك المعتادة بوضع كريم الاساس او الكريم المرطب والبودرة او بوضع البودرة فقط (اعتمادا على رغبتك ونوع المناسبة)

ضعي طبقة من خافي العيوب (الكونسيلر) في طبقة الجفن العليا ولا تنسي ايضا مسح طبقة منها في اسفل العين مباشرة…

مع دمج اطرافه حتى يصبح ناعم الطرف وغير محدد.

فائدة الكونسيلر انه يعمل على توحيد لون العين ويخفي سوداها الناتج عن الارهاق والتعب ويساعد ايضا في ثبات اللون ودمجه بسهولة.

لوضع الظل استعملي اسفنجة وضع الظلال او قطنة تنظيف الاذن بعد ضغط طرفها بين اسنانك للحصول على راس رفيع.

قومي بتثبيت الظل بضربات خفيفة وليس عن طريق المسح.

بتمرير القلم داخل العين مع اغماض الجفن يتم رسم خط الجفن العلوي ايضا من الداخل مما يكسب العين نظرة اجمل ورموش اكثر كثافة.

لرسم الحاجبيناستعملي لون ظل بنيا غامقا يناسب لون شعرك وحاجبيك ..

تجنبي اللون الاسود لانه يعطي منظرا حادا ونافرا ..

بامكانك استعمال القلم في رسم الحاجبين الا ان استعمال الظل اكثر نعومة وانسايبية..

استعملي فرشاة مبللة بعض الشي في نشرعدة نقاط متباعدة في مكان الحاجب..

تبليل الفرشاة يساعد على ظهور اللون اكثر وثباته لفترة اطول..

برفق وحرص ادمجي اللون في الحاجبين حتى يصبح ناعما وجميلا…

للحصول على رموش كثيفة ضعي عدة طبقات من الماسكرا..

ابدئي من منبت الرموش انطلاقا حتى طرفها..

انتظري حتى تجف الطبقة الاولى قبل البدء في وضع الطبقة الثانية..

خطوات الوصول الى هذه النتيجة:


* تجهيز العين جيدا بوضع الكونسيلر.

*استعملي فرشاة عريضة بعض الشيئ وضعي طبقة من الاضاءة الذهبية الهادئة عن طريقة الطبطبة وليس عن طريق المسح.

* باستعمال عود تنظيف اذان نظيف اسحبي من الزاوية الداخلية للعين حتى الحاجب لتنظيف وتحديد الاضاءة ..

كرري العملية على الزاوية الخارجية ايضا.


* استعملي اللون الاصفر الفاقع جدا وضعي منه على الجفن المترحك في الزاوية الداخلية فقط.


* استعملي لونا ازرقا هادئا كلون السماء وضعي منه وسط الجفن المتحرك.


* على الزاوية الخارجية ضعي لونا كحليا غامقا مع مراعاة عدم الخروج خارج حدود الجفن المتحرك.


* استعملي قلما لرسم خطا رفيعا باللون الاسود او الكحلي فوق منبت الرموش مباشرة.. او يمكنك استعمال عود تنظيف الاذن وظل العين نفسه لرسم الخط.


* ادمجي الالوان مع بعضها برفق حتى تتداخل وتعطي منظرا طبيعيا ( وجود الكونسيلر سيسهل عملية الدمج وسيساعد على ثباته دون تطايره) ولا تنسي دمج خط رسم العين ايضا.
بالامكان الاستعانة بلون وسيط بين اللون الاصفر والازرق (الاخضر) لوضعه في منطقة الدمج لاعطاء اللون بروزا ووضوحا اكثر.

 


* من جديد استعملي فرشاة الاضاءة وقومي بتوزيعها مرة اخرى لتعديل اخطاء وضع الظل حيث لا يجب ان يتعدى الظل حدود الجفن المتحرك.

* عدلي من حدي رسمة العين الداخلي والخارجي بسحب الرسمة بعود تنظيف اذن نظيف حتى يصبح الرسم معتدلا.


* اخيرا ضعي قلم الكحل الاسود داخل عينك وارسمي خطا رفيعا باستعمال عود التنظيف باللون الاخضر اسفل العينين.


بامكانك الان رسم حاجبيك ومن ثم وضع الماسكرا .



Advertisements

فول وحمص ,الدجاج المسحب المحشي (بالكيس) , عنقود الشوكولاتة … على طريقة منال العالم



الحلقة الثلاثون من مطبخ منال العالم / رمضان 2008

فول وحمص

المقادير:

فتة الحمص:

1 كوب حمص ناشف
2 رغيف خبز مقطع مقلي
4 م ك عصير ليمون
1 م ص كمون
2 م ص ملح
2 م ك طحينة
1 كوب لحم مطبوخ
2 م ك زبدة
للتزيين: 2 م ك صنوبر مقلي ،2 م ك بقدونس

الفول:

2 كوب فول
2 م ك عدس اصفر
1 م ك كمون
1 حبة متوسطة طماطم
4 فص ثوم صحيح

مسبحة:

1 كوب حمص مطحون
1 كوب حمص حب
1/2 كوب روب / زبادي
1 م ص ملح
1 م ك عصير ليمون
للتزيين: رشة بابريكا او كمون

قدسية:

1 كوب حمص مطحون وحب
1 كوب فول
3-4 م ك عصير ليمون
3-4 م ك زيت زيتون

دقة:

6 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر
1/2 كوب عصير ليمون
1 م ص ملح

الطريقة:

* تحضير الفتة: اسلقي الحمص حتى يصبح طري
* في طبق ضعي طبقة من الخبز المحمص ورشي عليها من ماء سلق الحمص
* في محضرة الطعام ضعي الحمص والليمون والكمون والملح والطحينة حتى يتجانس الخليط
* وزعي الحمص المطحون على الخبز
* سخني الزبدة وشوحي فيها اللحم المطبوخ
* ضعي اللحم المشوح فوق الحمص وزيني الطبق
* تحضير الفول: في اناء تدميس الفول ضعي كافة المكونات مع كمية من الماء حتى يسلق الفول ويصبح طري
* تحضير المسبحة: ضعي كافة المقادير في محضرة الطعام واخلطي جيدا ثم زيني بالباريكا او الكمون
* تحضير القدسية: في طبق ضعي كمية من الحمص والفول ثم وزعي من الحمص المطحون ورشي العصير والزيت
* تحضير الدقة: اخلطي كافة المكونات في محضرة الطعام ثم رشي منها على وجه كل طبق

الدجاج المسحب المحشي (بالكيس)

المقادير:

2 كيلو دجاج

الحشو:

2 كوب ارز مصري
2 م ك زيت
1 حبة كبيرة بصل مفروم
100 جم لحم مفروم
1 م ك بهار مشكل
1 م ص قرفة
1 م ص كزبرة
1/2 م ص كركم
1/2 م ص بابريكا
2 م ص ملح
1/4 م ص فلفل اسود

لطهي الدجاج:

1 حبة كبيرة بصل ارباع
2 حبة كبيرة جزر ارباع
2 قرن فلفل
1 راس ثوم
1 م ص ريحان
1 م ص روز ماري
1 م ص بهار مشكل

الطريقة:

* سخني بعض الزيت وشوحي اللحم قليلا
* اضيفي اليه البصل والرز وخليط البهارات وقليل من الماء
* غطي الاناء حوالي 10 دقائق حتى يبدا الارز في الاستواء
* جهزي كيس الفرن فوق صينية حسب الارشادات وضعي الخضروات والبهارات
* قومي بخلي الدجاج باستعمال سكين حادة .. من مكان المفصل اغرسي السكين بين اللحم والعظم حتى يظهر العظم كامل ثم اسحبيه
* احشي الدجاج بالحشو الجاهز وخيطيه لاغلاق مكان الفتحات ثم ضعيه في الكيس واغلقي الكيس
* ادخلي الصينية الى الفرن على درجة 180-200 حوالي الساعة ثم قديمه

عنقود الشوكولاتة

المقادير:

الحشو:

1 كوب قيمر
1 م ص فانيليا سائلة
450-500 جم شوكولاتة خام

التغطية:

250 جم شوكولاتة ذائبة
1 كوب بودرة الكاكاو السادة

الطريقة:

* سخني القيمر في اناء استنانلس ستيل على النار واضيفي اليه الفانيليا
* اضيفي قطع الشوكولاتة الخام والمقطعة الى القيمر وقلبي حتى تذوب تماما
* صبي الخليط في صينية ودعيه حتى يبرد تماما حوالي ساعتين
* خذي قطعة من الشوكولانة بالملعقة واجعليها بشكل كرة (يفضل ان يكون المكان بارد)
* غطسيها في الشوكولاتة المذابة ثم غطيها بالكاكاو البودرة
* يمكن الحفاظ عليها خارج الثلاجة حتى ثلاث ايام

شوربة الفريكة بالخضروات , مقلوبة الفول الاخضر , حلو الشبك … على طريقة منال العالم



الحلقة التاسعة والعشرون من مطبخ منال العالم / رمضان 2008

شوربة الفريكة بالخضروات


مقلوبة الفول الاخضر


حلو الشبك


صينية السمك بصلصة التمر الهندي الحامضة .. رهيبة جدا وفوق الوصف كمان…



المقادير:

1 كيلو سمك (فيليه او اي نوع مفضل لديك)

4 حبة كبيرة بصل

5 حبة كبيرة طماطم

1/2 كوب مركز عصير التمر الهندي (عرديب)

3 م ك صلصة طماطم

زيت

ملح

فلفل اسود

كزبرة جافة

الطريقة:


في مقلاة على النار سخني بعض الزيت وضعي عليه البصل المقطع الى شرائح او المفروم (يفضل البصل شرائح)



قلبي حتى يحمر البصل كثيرا دون ان يحترق


اضيفي مكعبات الطماطم الى البصل وقلبي قليلا.


بامكانك اضافة البهارات في هذه المرحلة


اضيفي صلصة الطماطم الى المقلاة


قلبي المزيج حتى يبدا في التسبيك


صبي عصير التمر الهندي على الخليط (لاحظي كثافة العصير :لاعطاء طعم حامض وممتع جدا)

قلبي الجميع ودعيه على نار معتدلة حتى يتسبك قليلا…


في صينية او قالب للفرن ضعي قطع السمك المقطعة ثم صبي خليط الصلصة بعد مقاربته على الاستواء على السمك وحركي حتى يتغطى السمك بالصلصة من جميع الجهات..

ادخلي الصينية الى فرن معتدل الحرارة حتى تستوي وتحمر من الاعلى..

قدميها ساخنة او باردة (بدرجة حرارة الغرفة)



في مقلاة على النار سخني بعض الزيت وضعي عليه البصل المقطع الى شرائح او المفروم (يفضل البصل شرائح)

قلبي حتى يحمر البصل كثيرا دون ان يحترق

اضيفي مكعبات الطماطم الى البصل وقلبي قليلا.

اضيفي صلصة الطماطم الى المقلاة وقلبي المزيج حتى يتسبك قليلا جدا

صبي عصير التمر الهندي على الخليط (لاحظي كثافة العصير :لاعطاء طعم حامض وممتع جدا)

قلبي الجميع ودعيه على نار معتدلة حتى يتسبك قليلا…

في صينية او قالب للفرن رصي قطع السمك بجانب بعضها البعض..

صبي خليط الصلصة بعد مقاربته على الاستواء على السمك وحركي حتى يتغطى السمك بالصلصة من جميع الجهات..
ادخلي الصينية الى فرن معتدل الحرارة حتى تستوي وتحمر من الاعلى..

قدميها ساخنة او باردة (بدرجة حرارة الغرفة)

اصابع السمك المقلية , الهريس , قطايف طبقات … على طريقة منال العالم



الحلقة الثامنة والعشرون من مطبخ منال العالم / رمضان 2008

اصابع السمك المقلية


الهريس


قطايف طبقات


افخاذ الدجاج الكذابة , الخروف على طريقة منال , التمر المحشي … على طريقة منال العالم



الحلقة السابعة والعشرون من مطبخ منال العالم / رمضان 2008

افخاذ الدجاج الكذابة

المقادير:

1 باكيت باف باستري
كمية من المكرونة الاصابع

الحشو:

2 م ك زيت
1 حبة صغيرة بصل مفروم
1 فص ثوم مهروس
1 كيلو دجاج مسلوق
1 م ص ملح
1 م ص بهار مشكل
1/2 م ص قرفة
1/4 م ص كركم
1/4 م ص فلفل اسود
1 حبة متوسطة جزر مبروش
1/2 كوب فلفل اخضر حلو مفروم ناعم
1/2 كوب فلفل احمر حلو مفروم ناعم

للتغطية:

2 حبة كبيرة بيض
2 كوب بقسماط

لللصق:

1/4 كوب جبن كاسات

الطريقة:

* سخني الزيت على النار وشوحي البصل مع الثوم حتى يذبل وتظهر رائحته
* اضيفي الدجاج وقلبي جيدا حتى يكتسب من طعم البصل والثوم
* اضيفي الفلفل بنوعيه والجزر المبشور وقلبي ثم ابعدي الاناء عن النار
* رشي بعض من الدقيق وافردي مربعات الباف قليلا ثم اقسميها لاربع مربعات
* ادهني من جبن الكاسات على اطراف المربعات وثبتي حبة من المكرونة في طرف
* ضعي كمية من الحشو واغلقي العجين عليه بحيث يصبح كشكل فخذ الدجاج
* غطي الافخاذ بطبقة من البيض وفوقها طبقة من البقسماط ثم القيها في زيت غزير

الخروف على طريقة منال

المقادير:

12 كيلو خروف

التتبيلة:

1 م ك زعفران
4 م ك كمون ناعم
4 م ك كزبرة ناعمة
5 م ك بهار مشكل
5 م ك ملح
1 م ك فلفل اسود
1 م ك قرفة
1 م ك كركم
1 م ك زنجبيل ناعم
2 م ك هيل ناعم
2 م ك بابريكا
1 كوب تمر هندي
1 كوب زيت زيتون
1/2 كوب خل

الحشو:

3 كيلو فوارغ و كرش
8-9 ارز قصير الحبة
1 1/2 كيلو لحم مفروم
4 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
2 م ك بهار مشكل
1 م ص كركم
1 م ك كمون
1 م ص فلفل اسود
5 م ك ملح

لسلق الفوارغ:

4 حبة كبيرة بصل مفروم
10 ورقات غار
1/2 م ص مستكة
1 م ك ملح
1 م ص فلفل اسود حب

الطريقة:

تجهيز الحشو:
* نظفي الفوارغ والكرش بنقعها في ليمون وخل وبيكربونات ومن ثم تنظيفها جيدا
* اخلطي مكونات الحشو سويا وقومي بحشو الفوارغ باستعمال القمع الخاص بحشوها
* باصبعك اضغطي على الفوارغ كل حوالي 10 سم حتى تثبت وتتشكل كاصابع
* قطعي الكرش الى قطع كبيرة بعض الشيئ وخيطيها لتصبح كالجيب ثم احشيها وخيطيها لتغلقيها
* في ماء مغلي ضعي مكونات سلق الفوارغ واسلقي فيها الفوارغ حوالي 20 دقيقة
* اخلطي مكونات تتبيلة الخروف وادهني بها من الداخل والخارج جيدا
* احشي الخروف بالفوارغ والكرش المسلوقة ثم غطيه جيدا بالقصدير
* ضعي الخروف في صينية ادخليه الفرن على درجة 200 حوالي 120-180 دقيقة

# سلق الفوارغ الكامل يحتاج الى 30 دقيقة تقريبا
# عند تقديم الخروف انتظري حوالي نصف ساعة بعد خروجه من الفرن حتى يعاد توزيع سوائل اللحم داخله

التمر المحشي

المقادير:

2 كيلو تمر فاخر كبير الحجم

حشوة اللوز:

2 كوب لوز شرائح
1 كوب سكر ناعم بودرة
1 حبة بياض بيض
1 م ك ماء زهر
الوان طعام

حشو الفواكه المجففة:

1/2 كوب تين مجفف مفروم
1/2 كوب مشمش مجفف مفروم
1/2 كوب زبيب مفروم

حشو الطحينة:

1/2 كوب لوز مفروم
1 كوب بسكويت مفروم
1-2 م ك طحينة
1 ه ص هيل ناعم

للتزيين:

شوكولاتة غامقة مذابة
شوكولاتة بيضاء مذابة
سمسم
جوز هند ناعم
بندق مجروش
فستق حلبي ناعم
حليب محلى

خليط الكراميل:

1 كوب سكر
1 م ك ماء
1 م ص عصير ليمون

الطريقة:

* لتحضير حشوة اللوز: ضعي في محضرة الطعام كمية من اللوز وكمية من السكر مع قليل من بياض البيض وبعض من ماء الزهر (مقادير عشوائية)
* شغلي المحضرة حتى تتشكل لديك عجينة تشبه المعجون في قوامها
* لوني العجينة كما ترغبين او يمكن الابقاء عليها بيضاء كما هي ثم شكليها الى اصابع
* حضري الحشوات الاخرى بخلط مقاديرها سويا كل على حدة
* ازيلي نواة التمر من داخله ثم احشي مكانها باحدى الحشوات المختلفة
* زيني التمر كما ترغبين باي من اشكال الزينة المختلفة

# لتثبيت المكسرات على حبة التمر من الخارج غمسي التمرة في الشوكولاتة او الحليب المحلى قبل المكسرات

بطاطس مع صلصة اللحم , حمام بالفريك , سوفليه الليمون بالكراميل … على طريقة منال العالم



الحلقة الخامسة والعشرون من مطبخ منال العالم / رمضان 2008

بطاطس مع صلصة اللحم


حمام بالفريك


سوفليه الليمون بالكراميل