كريم كراميل بالفرن خفيف وهش ورائع جدا.. والاهم انه صحي..


المقادير:

(انا عملت مقدارين)

1 علبة حليب مكثف محلى اي نوع 397 ملل

5 صفار بيض ( او 4 صفار مع بيضة كاملة)

مقدار علبة الحليب ماء..

فانيليا..

سكر (للكراميل)

الحليب المكثف المطلوب هو الموضح بالصورة (اي ماركة تفضلين)

الطريقة:

جهزي الكراميل بوضع السكر في اناء استانلس ستيل على نار قوية بدون تقليب حتى تبدا اطرافه في التغير للون الذهبي..

قلبي قليلا لتوزيع الحرارة في كامل السكر .

خففي النار وانتظري ذوبان كامل السكر دون ان يحترق مع التقليب من وقت لاخر..

صبي الكراميل في اواني صغيرة للفرن او اناء واحد كبير..

احذري من حرارة الكراميل الشديدة..

افصلي البيض وضعي الصفار فقط في زبدية الخفق

لكل علبة حليب مكثف اضيفي مقدار يساويها من الماء

امزجي كافة المقادير سويا بمضرب شبكي..

صبي الخليط على في القوالب (لا تفزعي فالكراميل قد جمد الان)

رصي الاطباق في صينية مرتفعة الحافة كثيرا وصبي بداخلها ماء يغطي نفس الاواني تقريبا (حمام مائي)

ادخلي الصينية الى الفرن على درجة خبز الكيك 180 فهرنهايت -350 مئوي

دعيها تبرد قليلا ثم ادخليها الثلاجة حتى تبرد تماما…

اقلبي الاناء في طبق التقديم…

لاحظي تماسك الكريم بالرغم من عدم استعمال البياض في المقادير

بامكانك صنع الحلا المعروف (قدرة قادر) والمكون من طبقات الكريم كراميل مع كيكة الشوكولاتة..

بنفس مقادير الكريم الكراميل ..

مع اضافة الكيك المعتمد لديك في صنعها دائما..

لمقدار واحد من الكراميل استعمل نصف باكيت من كيك العلالي بالشوكولاتة..

ولكن بمقادير مختلفة..

(5 بياض بيض – بيالة زيت – بيالة ماء )

واصبه فوق خليط الكريم كراميل الموجود في القوالب بصورة عادية..

ادخله الفرن في حمام مائي وعند قلبه بعد الاستواء ي

ظهر كما في الصورة…

الإعلانات

اكتشاف سمكة غريبة براس شفاف (يوجد فيديو وصور بالداخل) .. سبحان الله


هذا خلق الله … سمكة ذات رأس شفاف

بقلم وديعة عمراني

باحثة إسلامية ـ كلية العلوم

يقول الحق تعالى ((هَذَا خَلْقُ اللَّهِ فَأَرُونِي مَاذَا خَلَقَ الَّذِينَ مِنْ دُونِهِ بَلِ الظَّالِمُونَ فِي ضَلالٍ مُبِينٍ )) لقمان الآية 11

في متابعة لآخر المستجدات والاكتشافات العلمية، طالعتنا مؤخرا العديد من المواقع العلمية الغربية باكتشاف عظيم وعجيب من قلب عالم المحيطات، والأمر يتعلق باكتشاف نوع غريب من السمك ذا رأس شفاف، وعينان على شكل خوذات خضراء يتواجدان في قلب هذا الرأس ( انظر الصورة )، والسمكة المكتشفة يطلق عليها علميا اسم Macropinna microstoma .

سمكة Macropinna microstoma المكتشفة مؤخرا

المكتشفة مؤخرا

فلقد كان الفريق العلمي المتخصص في اكتشاف هذا العالم – عالم أعماق المحيطات Abysses – في متابعة دائمة وشغف علمي كبير لمعرفة المزيد من أسراره، ومؤخرا قام معهد البحوث المائية في خليج مونتري بكاليفورنيا، تحت إشراف العالمان والباحثان (B. Robison et K. Reisenbichler باكتشاف المزيد من أسرار هذه النوع من الكائنات، وذلك حين استطاعوا تصوير هذه السمكة وتتبع طريقة عيشها وكيف تستطيع الرؤية في عمق 700 متر داخل أعماق المحيطات .

ففصيلة هذا الحيوان كانت قد عرفت لأول مرة سنة 1939، ولكن العلماء كانوا يظنون لفترة طويلة أن عيني هذه السمكة ثابتتان لا تسمحان لها بالنظر إلا لأعلى،ولا توفر أي زاوية رؤيا جيدة، ولا سيما أنها تعيش في أعماق المحيطات المظلم، والأدهى من ذلك كان العلماء يستغربون كيف يمكن لهذه السمكة اصطياد فريستها وطعامها وعيناها بتلك الطريقة التي لا ترى إلا لأعلى !؟ وفمها صغير الحجم بشكل لا يسمح لها بأي وسيلة أخرى !؟

دامت هذه الحيرة فترة طوية حتى اكتشف الفريق العلمي (B. Robison et K. Reisenbichler واستطاع تصوير هذه السمكة الغربية المنتمية إلى ذلك العالم، فالتصوير كان دقيقا ( انظر شريط الفيديو)- Video of Macropinna microstoma -، سمح لهم بمعرفة واكتشاف أسرار مبهرة في تكوين هذه السمكة، فلقد اكتشفوا أولا أن لها رأس شفاف(نوع من القبة الشفافة في الجزء العلوي من الجمجمة ) تستطيع من خلاله الرؤيا، كما أن عيناها لم تكونا ثابتتين كما كان يظن العلماء، بل متحركان وعلى شكل خوذات خضراء، تستطيع أن تنظر بهم من كل الجهات من خلال تلك القبة الشفافة، التي تمتلئ بسائل أخضر غريب وشفاف أيضا !

السمكة الغريبة Macropinna microstoma ويظهر في الصورة تلك القبة الخضراء الشفافة والعينين داخلها على شكل خوذات بلون أخضر، أما مراكز الشم فهي تلك النقطتين فوق منطقة الفم مباشرة

وكخلاصة:

يعلق العلماء أن هذه السمكة وهذا الاكتشاف يعد ظاهرة من الظواهر العلمية والبيئية الغريبة والنادرة، فهي من المخلوقات التي استطاعت أن تتكيف مع بيئتها بشكل كبير ومدهش.

ونحن نقول ويستوقفنا قول الحق تعالى في كتابه الكريم- يقول الحق تعالى ((قَالَ رَبُّنَا الَّذِي أَعْطَى كُلَّ شَيْءٍ خَلْقَهُ ثُمَّ هَدَى )) طه الآية 50

ويقول ربة العزة تعالى ((هَذَا خَلْقُ اللَّهِ فَأَرُونِي مَاذَا خَلَقَ الَّذِينَ مِنْ دُونِهِ بَلِ الظَّالِمُونَ فِي ضَلالٍ مُبِينٍ )) لقمان الآية 11

فهذه سمكة زودها الحق تعالى بكل ما تحتاجه من وظائف التي تتلاءم وشكلها ومكان عيشها، لكي تستطيع التعايش والعيش في قلب تلك المحيطات، والتقاط رزقها، والدود عن نفسها في ساحة البقاء وباقي المخلوقات .

فهذا خلق الله العظيم، الخالق و المدبر كل شيء، الله جل حلاله، فلله الكبرياء وله مراجع الأمور في الخلق والحياة والموت والقيامة والرجوع .

يقول الشاعر العباسي أبو العتاهية:

فيا عجباً كيف يعصى الإله …. أم كيف يجحده الجاحدُ

وفي كل شيء له آية        ……. تدل على أنه واحد!

والحمد لله تعالى

شاهد شريط فيديو السمكة الغريبة


يمنكم التواصل مع الباحثة وديعة عمراني

على البريد الالكتروني

fajrealimane@yahoo.fr