كعك العيد (الكحك) بالسمسم والمكسرات وطعم لا احلى ولا الذ منه ..


المقادير:

1 كيلو دقيق
3/4 سمسم محمص
3/4 فول مجروش مملح (لو كان بدون ملح اضيفي 1/2 م ص ملح)
1 م ك مصفاة روح كعك (كافورة)
1 م ك ورد
1/2 كيلو سمن
1 م ص باكينج باودر
1 م ص خميرة
3/4 كوب ماء

الطريقة :

* اذيبي الخميرة والباكينج باودر في الماء
* جهزي المكونات الجافة سويا في اناء الخلط
* سخني السمن على النار حتى يقدح وتظهر رائحته ويكون شديد الحرارة
* صبي السمن الساخن على الدقيق بحرص وحذر ثم قلبي الكل حتى تبسي الدقيق بالسمن
* اضيفي الماء المذوب فيه الخمائر وقلبي المقدار جيدا
* افردي كمية من العجين في صينية بسمك اقل من 1 سنتيميتر
* انقشي على العجين باستعمال الشوكة .. مرريها بلطف مع الضغط الخفيف حتى تنقشي خطوط طولية في العجين
* استعملي قطاعة بالشكل اللي تحبيه وقطعي الكعك ورصيه في صينية مدهونة
* اخبزيه على درجة 350 حتى يحمر قليلا
* دعيه يبرد تماما ثم رشيه بالسكر البودرة

# من نصائح ماما.. اضيفي لكل كوب من السكر البودرة 1 م ك من النشا.. يفضل لك السكر ناصع البياض

هنا قبل الرش بسكر..

وهنا مرشوش بسكر بودرة طبعا

الإعلانات

بسكويت النشادر (المكنة) بمقادير مزبوطة وروعة في الطعم كمان..


المقادير:

1 كيلو دقيق
1 كوب حليب سائل
1 كوب سكر
1 كوب زيت
4 بيضات كبيرة
فانيليا
50 جم نشادر
1/2 م ص باكينج باودر (اقل منها بقليل)

الطريقة:

في طبق واحد كبير وعميق ضعي كافة المقادير واخلطيها بالملعقة الخشبية حتى تتجانس سويا

استعملي القمع المخصص لعمل بسكويت النشادر

قطعي البسكويت بالطول المناسب مع وضعه في الصينية المدهونة ورك مسافات بين كل قطعة واخرى حتى لا يلتصق البسكويت ببعضه عند الخبز

اخبزيه في فرن متوسط الحرارة حوالي 350 حتى يحمر