شوربة العدس .. مغذية واقتصادية جدا باقل المكونات .. وكمان سريعة التحضير..



المقادير


ربع كيلو عدس اصفر

2-3 حبة بصل صغير

1-2 قرن شطة اخضر (اختياري)

3-5 راس ثوم مدقوق

5 ملاعق كبيرة زيت او سمن (تقريبا)

نصف م ص ملح

ربع م ص فلفل اسود

ربع م ص كمون اخضر مطحون

الطريقة:

في قدر الضغط ضعي العدس المغسول والمنقوع مع البصل بعد تقطيعه الى ارباع والشطة.

بامكانك اضافة الطماطم والجزر ايضا ان رغبت

 

اغمري العدس بالماء حتى يزيد الماء لارتفاع 2 سنتميتر تقريبا

ضغي القدر على الناس حتى يبدا في الصفير (بدا الضغط) لمدة دقيقتين الى ثلاث بحد اقصى (يعتمد على نوع العدس)عند فتح القدر ستجدي العدس قد تفتح كما في الصورة..


اخلطي المكونات في اناء الخلاط العادي او بعصارة العدس ثم اعيديه الى القدر من جديد

بامكانك اضافة المزيد من الماء ان رغبت

 

ضعي الثوم المدقوق في الزيت في مقلاة على النار حتى يشقر ..


انتبهي كي لا يحترق الثوم ويصبح اسودا ومر المذاق


 

صبي الثوم والزيت على العدس وقلبي قليلا لتختلط المكونات.

قدميه ساخنا مع عصرة ليمون ان رغبت..يمكنك تقديمه طبق شوربة جانبي او كطبق فتة رئيسي.



شوربة الفريكة بالخضروات , مقلوبة الفول الاخضر , حلو الشبك … على طريقة منال العالم



الحلقة التاسعة والعشرون من مطبخ منال العالم / رمضان 2008

شوربة الفريكة بالخضروات


مقلوبة الفول الاخضر


حلو الشبك


الشوربة البيضاء , كبسة الروبيان , كرات الكنافة مع القشطة والتفاح … على طريقة منال العالم



الحلقة الثامنة من مطبخ منال العالم / رمضان 2008

الشوربة البيضاء


كبسة الروبيان


كرات الكنافة مع القشطة والتفاح


قدمي الاندومي بشكل جديد وطعم ولا اروع بصوص الجبن الشهي



المقادير:

2 ظرف اندومي اي نكهة

1 علبة جبن كرافت شيدر حجم صغير

1 م وسط دقيق

1 م ك حليب بودرة

الطريقة:

ابدئي في عمل الاندومي بالطريقة المعتادة لسلقها..

اضيفي قطع الجبن عند قرب استواء الاندومي وخففي النار عليها..

قلبي قليلا حتى تذوب الجبنة تماما (لا باس ببعض الكتل)

اضيفي الدقيق وبودرة الحليب دفعة واحدة وقلبي بسرعة..

اتركي القدر على نار هادئة حتى يتكثف الصوص لديك..

قدميها مباشرة وهي ساخنة وتمتعي بطعم صوص الجبن الرائع والمميز من صنع يديك بطريقة بسيطة  🙂