كيكة دسمة .. نفس كيكة امهاتنا زمان .. والطعم حكاية..




المقادير:

1 كوب سمن او زيت او خليط بينهما

1 1/3 كوب سكر ناعم

1 كوب حليب سائل

7-8 بيضات

فانيليا

عصير ليمونة او 1 م ك عصير برتقالة او 1 م ك تانج بودرة

2 م ك جوز هند

2 1/2 كوب دقيق

2 م ك باكينج باودر


الطريقة:


ضعي كافة المكونات سويا في اناء الخفق عدا الدقيق


اخفقي حتى يصبح الخليط رغوي ويميل الى اللون الابيض


اضيفي الدقيق تدريجيا الى الخليط مع التقليب باستمرار حتى يتكون لديك خليط متجانس


صبي الخليط في صينية مدهونة


اخبزيها في الفرن على درجة 350-180 حتى تستوي



دعيها حتى تبرد تماما ثم قطعيها وقدميها.



الإعلانات

حلا قهوة اصفر من طبقتين.. سريع وبسيط ولذيذ جدا…



المكونات

1 ظرف كريم كراميل
1 علبة قشطة
1/2 كوب حليب سائل
بسكويت شاي
عصير نسكافيه بدون حليب

الطريقة:


في قالب  مناسب رصي البسكويت بجانب بعضه بدون تكسير….
% بالامكان وضع كيس من النايلون حتى يسهل اخراج الحلا لاحقا%


صبي على البسكويت القليل من عصير النسكافيه…



ضعي كل من القشطة والحليب وبودرة الكريم كراميل في قدر..


قلبي جيدا حتى تختلط كافة المكونات ويتشكل مزيج متجانس…


ضعي الخليط على النار لفترة بسيطة حتى يغلي – انتبهي كي لا يلتصق –


مباشرة صبي الخليط فوق طبقة البسكويت بحرص شديد….

ضعيه لدقائق حتى يجمد ( كلما كان القالب لمستحدم مناسب كلما كان البسكويت مستقرا اكثر)




قطعيه بالحجم المناسب لديك (يمكن تقطيع كل بسكويتة الى اربع قطع او قطعتان)..


لاحظي تماسك الطبقة العليا عند التقطيع..


رصيها في ورق تقديم وقدمي الحلا مع فنجان من القهوة ..

### يمكنك صنع عدة طبقات من الحلا باستعمال نكهات مختلفة ###



كيكة دسمة بطعم جوز الهند.. بسيطة وسهلة المقادير واقتصادية



المقادير


3/4 كوب سمن ( او زيت او خليط بينهما)

1 كوب سكر ناعم

3 بيضات

فانيليا

1/2 كوب جوز هند ( او كاكاو )

3/4 كوب حليب

2 كوب دقيق

2 1/2 م ص باكينج باودر

أقرأ باقي الموضوع »

فطائر بعجينة العشر دقائق محشية جبنة من اختراعي اقتصادية ولذيذة جدا..


المقاديرللعجينة:

2 كوب ماء دافئ (الماء الدافئ هو بدرجة سخونة تقدري تحممي فيها طفلك عادي)
1/2 كوب حليب بودرة
2 م ك خميرة فورية
2 فنجان قهوة عربية سكر
ذرة ملح
2 كوب دقيق + 3 كوب دقيق
1/2 كوب زيت نباتي

المقاديرللحشو:

1 كوب حليب
7 مثلثات جبن ( حسب الرغبة ممكن اقل او اكثر وممكن جبن سائل او كريمي)
3 م ك دقيق
ذرة ملح

ميزة الحشو:

اقتصادي في استعمال الجبن
سهل الحشو والاستعمال
يمكن التحكم في طعم الجبن كما تحبين

طريقة العجينة:

في خلاط الكاس او بالمضرب ضعي كل المقادير عدا الزيت و 3 كوب طحين
اخلطيها جيدا حتى تبدا الخميرة في الاختمار وتنتج فقاعات داخل العجين
اضيفي بقية الدقيق والزيت واعجني كثيرا حتى تتشكل عجينة كروية لا تلتصق باليد وطرية في نفس الوقت
غطيها ودعيها تختمر
استعمليها في اي معجنات ترغبين بها
دعيها تخمر مرة اخرى ثم اخبزيها حتى تحمر
للحصول على سطح لامع يمكنك دهن بيضة مع بضع نقاط من الخل او خليط من الحليب و السكر

الطريقة للحشو:

ضعي الحليب والدقيق سويا في قدر استانلس ستيل على النار
قلبي باستمرار حتى يثخن المقدار
اضيفي مثلثات الجبن وقلبي حتى تذوب ويتشكل عجين متجانس
دعيها تبرد ثم استعمليها في الحشو

الحشو المستعمل…

لاحظي سمك الحشو..

العجين بعد التخمير..

بعد الحشو..

بعد التخمير (بعد الحشو)…

عند الاستواء..

من الداخل هشة ومنتفخة..

بفتيك اللحم (كستليتة) بطريقتي لا اسهل ولا اطيب..