شوربة العدس .. مغذية واقتصادية جدا باقل المكونات .. وكمان سريعة التحضير..



المقادير


ربع كيلو عدس اصفر

2-3 حبة بصل صغير

1-2 قرن شطة اخضر (اختياري)

3-5 راس ثوم مدقوق

5 ملاعق كبيرة زيت او سمن (تقريبا)

نصف م ص ملح

ربع م ص فلفل اسود

ربع م ص كمون اخضر مطحون

الطريقة:

في قدر الضغط ضعي العدس المغسول والمنقوع مع البصل بعد تقطيعه الى ارباع والشطة.

بامكانك اضافة الطماطم والجزر ايضا ان رغبت

 

اغمري العدس بالماء حتى يزيد الماء لارتفاع 2 سنتميتر تقريبا

ضغي القدر على الناس حتى يبدا في الصفير (بدا الضغط) لمدة دقيقتين الى ثلاث بحد اقصى (يعتمد على نوع العدس)عند فتح القدر ستجدي العدس قد تفتح كما في الصورة..


اخلطي المكونات في اناء الخلاط العادي او بعصارة العدس ثم اعيديه الى القدر من جديد

بامكانك اضافة المزيد من الماء ان رغبت

 

ضعي الثوم المدقوق في الزيت في مقلاة على النار حتى يشقر ..


انتبهي كي لا يحترق الثوم ويصبح اسودا ومر المذاق


 

صبي الثوم والزيت على العدس وقلبي قليلا لتختلط المكونات.

قدميه ساخنا مع عصرة ليمون ان رغبت..يمكنك تقديمه طبق شوربة جانبي او كطبق فتة رئيسي.



شوربة الفريكة بالخضروات , مقلوبة الفول الاخضر , حلو الشبك … على طريقة منال العالم



الحلقة التاسعة والعشرون من مطبخ منال العالم / رمضان 2008

شوربة الفريكة بالخضروات


مقلوبة الفول الاخضر


حلو الشبك


الارز بالخضروات , افخاد الدجاج المشوية مع البطاطس ,كنافة نابلسية … على طريقة منال العالم



الحلقة الثالثة والعشرون من مطبخ منال العالم / رمضان 2008

الارز بالخضروات


افخاد الدجاج المشوية مع البطاطس


كنافة نابلسية


بطاطس بيوريه بالخضروات , فيليه الدجاج مع صلصة قمر الدين , البقلاوة بالجوز … على طريقة منال العالم



الحلقة الواحدة والعشرون من مطبخ منال العالم / رمضان 2008

بطاطس بيوريه بالخضروات


فيليه الدجاج مع صلصة قمر الدين


البقلاوة بالجوز


تشكيلة عصائر , الارز بالدجاج والخضروات , قالب الكريم كراميل مع صلصة التوفي … على طريقة منال العالم



الحلقة العشرون من مطبخ منال العالم / رمضان 2008

تشكيلة عصائر


الارز بالدجاج والخضروات


قالب الكريم كراميل مع صلصة التوفي


تشيكين لولي بوب , كاري اللحم بالخضروات , اللقيمات بالقرفة … على طريقة منال العالم



الحلقة الثالثة عشر من مطبخ منال العالم / رمضان 2008

تشيكن لولي بوب


كاري اللحم بالخضروات


اللقيمات بالقرفة


قالب البطاطس مع القرع والجبن , فخد الخروف المشوي مع الخضروات , حلوى الساقو … على طريقة منال العالم



الحلقة السابعة من مطبخ منال العالم / رمضان 2008

قالب البطاطس مع القرع والجبن


فخذ الخروف المشوي مع الخضروات


حلوى الساقو