قدمي الاندومي بشكل جديد وطعم ولا اروع بصوص الجبن الشهي



المقادير:

2 ظرف اندومي اي نكهة

1 علبة جبن كرافت شيدر حجم صغير

1 م وسط دقيق

1 م ك حليب بودرة

الطريقة:

ابدئي في عمل الاندومي بالطريقة المعتادة لسلقها..

اضيفي قطع الجبن عند قرب استواء الاندومي وخففي النار عليها..

قلبي قليلا حتى تذوب الجبنة تماما (لا باس ببعض الكتل)

اضيفي الدقيق وبودرة الحليب دفعة واحدة وقلبي بسرعة..

اتركي القدر على نار هادئة حتى يتكثف الصوص لديك..

قدميها مباشرة وهي ساخنة وتمتعي بطعم صوص الجبن الرائع والمميز من صنع يديك بطريقة بسيطة  🙂


الإعلانات

كفتة بطاطس بطريقة جديدة وصحية..ولذيذة جدا..



اقدم اليكم طريقة جديدة لتحضير كفتة البطاطس..
بالامكان تجميدها واستعمالها لاحقا في اي وقت..

طريقتي تعتمد شي البطاطس عوضا عن سلقها..
وبالتالي تحصلي على كفتة مقرمشة خالية من الزيوت…

المقادير:
بطاطس مقشرة ومقطعة ارباع كبيرة
فصوص ثوم مقشرة
زبدة
كمون حب
ملح
كركم
شبت اخضر
بيضة
بقسماط وبيض للتغطية

الطريقة:
قطعي البطاطس والثوم ثم تبليهم بالبهارات والملح
في قطعة قصدير كبيرة الحجم ضعي البطاطس المقطع والثوم وقليل من الزبدة


غلفي الجميع جيدا وتاكدي من عدم وجود مجال لتسرب البخار من داخل القصدير(لان البطاطس سيستوي بالبخار)
ثم ضعي القصدير في صينية فرن

ادخليها على فرن حار 400-450 درجة لحوالي نصف ساعة او حتى يستوي البطاطس (الوقت يعتمد على حجم تقطيع البطاطس)
هنا شكلها بعد الاستواء (بادخال شوكة في قلب البطاطس تدخل بسهولة عند الاستواء)



جهزي الشبت مقطع ناعم وضعيه في محضرة الطعام مع البطاطس والثوم واخلطي الكل حتى يتجانس


اكسري بيضة على الخليط وامزجيها بيدك مع كل البطاطس



جهزي صينية مرتفعة الحافة وغطيها بكيس نايلون
ضعي كمية البطاطس المهروسة في الصينية واضغطي عليها حتى تغطي كافة الصينية وتكون مستوية السطح
ثم ادخلي الصينية الى الفريزر حوالي النصف ساعة حتى تتماسك قليلا
و استعملي سكين منشارية في تقطيع البطاطس الى اصابع طولية او كما ترغبين



غطي الكفتة بخليط البيض ثم البقسماط ويمكنك بعد ذلك قليها مباشرة او تجميدها لوقت اخر



قومي بقليها في زيت غزير متوسط الحرارة

راعي عدم وضع كمية كثيرة من الكفتة في نفس الوقت

وايضا ضعي الحبات ببطء حتى تسمحي للزيت باستعادة درجة الحرارة

انتظري حتى يشقر الوجه السفلي ثم اقلبيها على الجهة الاخرى


وتناوليها بالصحة والعافية