كعك العيد (الكحك) بالسمسم والمكسرات وطعم لا احلى ولا الذ منه ..


المقادير:

1 كيلو دقيق
3/4 سمسم محمص
3/4 فول مجروش مملح (لو كان بدون ملح اضيفي 1/2 م ص ملح)
1 م ك مصفاة روح كعك (كافورة)
1 م ك ورد
1/2 كيلو سمن
1 م ص باكينج باودر
1 م ص خميرة
3/4 كوب ماء

الطريقة :

* اذيبي الخميرة والباكينج باودر في الماء
* جهزي المكونات الجافة سويا في اناء الخلط
* سخني السمن على النار حتى يقدح وتظهر رائحته ويكون شديد الحرارة
* صبي السمن الساخن على الدقيق بحرص وحذر ثم قلبي الكل حتى تبسي الدقيق بالسمن
* اضيفي الماء المذوب فيه الخمائر وقلبي المقدار جيدا
* افردي كمية من العجين في صينية بسمك اقل من 1 سنتيميتر
* انقشي على العجين باستعمال الشوكة .. مرريها بلطف مع الضغط الخفيف حتى تنقشي خطوط طولية في العجين
* استعملي قطاعة بالشكل اللي تحبيه وقطعي الكعك ورصيه في صينية مدهونة
* اخبزيه على درجة 350 حتى يحمر قليلا
* دعيه يبرد تماما ثم رشيه بالسكر البودرة

# من نصائح ماما.. اضيفي لكل كوب من السكر البودرة 1 م ك من النشا.. يفضل لك السكر ناصع البياض

هنا قبل الرش بسكر..

وهنا مرشوش بسكر بودرة طبعا

2 تعليقان to “كعك العيد (الكحك) بالسمسم والمكسرات وطعم لا احلى ولا الذ منه ..”

  1. mona Says:

    شكرا على الوصفات الجميلة

  2. الملكه سندس Says:

    شكرا بجد ربنا يبارك فيكى واحسن حاجه انك بتكتبى المقادير بالكيلو


أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: