كفتة بطاطس بطريقة جديدة وصحية..ولذيذة جدا..



اقدم اليكم طريقة جديدة لتحضير كفتة البطاطس..
بالامكان تجميدها واستعمالها لاحقا في اي وقت..

طريقتي تعتمد شي البطاطس عوضا عن سلقها..
وبالتالي تحصلي على كفتة مقرمشة خالية من الزيوت…

المقادير:
بطاطس مقشرة ومقطعة ارباع كبيرة
فصوص ثوم مقشرة
زبدة
كمون حب
ملح
كركم
شبت اخضر
بيضة
بقسماط وبيض للتغطية

الطريقة:
قطعي البطاطس والثوم ثم تبليهم بالبهارات والملح
في قطعة قصدير كبيرة الحجم ضعي البطاطس المقطع والثوم وقليل من الزبدة


غلفي الجميع جيدا وتاكدي من عدم وجود مجال لتسرب البخار من داخل القصدير(لان البطاطس سيستوي بالبخار)
ثم ضعي القصدير في صينية فرن

ادخليها على فرن حار 400-450 درجة لحوالي نصف ساعة او حتى يستوي البطاطس (الوقت يعتمد على حجم تقطيع البطاطس)
هنا شكلها بعد الاستواء (بادخال شوكة في قلب البطاطس تدخل بسهولة عند الاستواء)



جهزي الشبت مقطع ناعم وضعيه في محضرة الطعام مع البطاطس والثوم واخلطي الكل حتى يتجانس


اكسري بيضة على الخليط وامزجيها بيدك مع كل البطاطس



جهزي صينية مرتفعة الحافة وغطيها بكيس نايلون
ضعي كمية البطاطس المهروسة في الصينية واضغطي عليها حتى تغطي كافة الصينية وتكون مستوية السطح
ثم ادخلي الصينية الى الفريزر حوالي النصف ساعة حتى تتماسك قليلا
و استعملي سكين منشارية في تقطيع البطاطس الى اصابع طولية او كما ترغبين



غطي الكفتة بخليط البيض ثم البقسماط ويمكنك بعد ذلك قليها مباشرة او تجميدها لوقت اخر



قومي بقليها في زيت غزير متوسط الحرارة

راعي عدم وضع كمية كثيرة من الكفتة في نفس الوقت

وايضا ضعي الحبات ببطء حتى تسمحي للزيت باستعادة درجة الحرارة

انتظري حتى يشقر الوجه السفلي ثم اقلبيها على الجهة الاخرى


وتناوليها بالصحة والعافية

2 تعليقان to “كفتة بطاطس بطريقة جديدة وصحية..ولذيذة جدا..”

  1. gory1718 Says:

    واااااااااو
    طريقه جديدة وحلوة
    تسلم ايدك بجد مبدعه

  2. صوت انسانه Says:

    يسلموو انا بعملا بس تتفتفت في الزيت حجرب طريقتك ان شالله


أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: