عصير بارد منعش من طبقات (الكركديه مع التبلدي)


تعتبر اصناف العصير المختلفة في مائدة رمضان شيئا لا تخلو منه اي مائدة رمضانية
وما احلى الارتواء بكاس من العصير البارد والمغذي النافع للجسم (خصوصا في مثل ايامنا الحارة هذه) بفوائده الكثيرة

ومن المعروف ان لكل بلد عادات في مائدة رمضان مختلفة

واليوم اليكم عصير من الذ العصائر بالنسبة الي
كركديه مع تبلدي مخلوط في الخلاط

نبتة الكركديه هي الوردة الحمراء في الركن الايسر من الصورة
وبالاسفل منها نبته الكركديه بعد تجفيفها
اما الحبوب البيضاء فهي نبتة التبلدي والتي تكون بداخل جيب كبير كالصورة
وتتوافر ايضا بصورة بودرة بيضاء يسهل استعمالها في العصائر

لهذا العصير طعم لاذع وحامض يحبه الكثيرون
ويمتاز بوجود طبقة وفيرة من الرغوة في اعلى وجه الكاس
ويمكنك تقديمه في مناسباتك الخاصة لانه يشكل عدة طبقات لونية

طريقة العمل سهلة جدا الا انها بخطوات كثيرة

اولا … المقادير:
المقادير حسب الرغبة والذوق وليست مقادير ثابتة..
كركرديه
بودرة تبلدي
ماء بارد
سكر للتحلية

الخطوات كالتالي:
1 . اعداد الكركديه ونقعه
2 . في حال عدم توفر بودرة التبلدي اعداد التبلدي ونقعه ايضا
3 . اعداد العصير

طريقة اعداد الكرديه:
هناك طريقتان لاعداد الكركديه
الطريقة السريعة لاعداده هي بغليه في قليل من الماء حتى يصبح الماء احمر قاتم
وهي خلاصة الكركديه وبعدعا يتم تبرديه واستعماله
الطريقة العادية هي وضع الكركديه لفترة من الزمن قد تصل الى عدة ساعات حتى يتم استخلاص كافة اللون والطعم من النبتة
راعي ان يكون محلول الكركديه مركزا

طريقة اعداد التبلدي:
ضعي حبات التبلدي في ماء ودعيها تنقع فيه لمدة ليلة كاملة او عدة ساعات
ستصبح الطبقة الخارجية من التبلدي طرية ولزجة
افركيها باصابعك للحصول على اكبر فائدة منها
استعملي الماء الناتج في اعداد العصير
راعي بان يكون المحلول مركزا
(انا استعملت بودرة جاهزة للتبلدي)

طريقة اعداد العصير:
في خلاط العصير .. ضعي محلول الكركديه مع كمية مناسبة من التبلدي البودرة
وسكر حسب الرغبة والذوق مع كمية مناسبة من الماء المثلج للتقديم مباشرة

راعي عدم ملأ الخلاط باكلمه لان العصير سيفور ويملا الفارغ من الاناء
لاحظي الصورة

مباشرة صبي العصير في كاسات التقديم
وذلك ان الرغوة تهبط بعد فترة قصيرة

هنا مباشرة بعد خلط العصير:

وهنا بعد فترة قصيرة من الخلط

بعد فترة اطول ستجدي العصير مكون من ثلاث طبقات كما في شكل الخلاط في الصورة:

قدميه وتمتعي بالذ عصير طبيعي خال من المواد الصناعية والنكهات الغير محببة

يمكنك صنع عصير الكركديه لوحده او التبلدي لوحده وتقديمه كعصير لذيذ ومنعش
وذلك بتخفيف المحلول ببعض الماء واضافة بعض السكر
عصير التبلدي لا يمكن خلطه بالملعقة فقط … يجب خلطه بالخلاط حتى وان كان لوحده
كما يمكنك عند صب العصير في الكاس الخلط بصب بعض التبلدي اولا ومن ثم بعض الكركديه عليه
فيصبح لديك عصير ملون متداخلة الوانه

كذلك يمكنك صنع مثلجات للاطفال بعصير الكركديه…

قدمت اليكم نوع من مشروبات بلدي (السودان) في رمضان

8 تعليقات to “عصير بارد منعش من طبقات (الكركديه مع التبلدي)”

  1. البرنسسة Says:

    طيب احنا من وين بدنا نجيب الاغراض .اذا لحالهم حقهم لحالو بجيب كرتونة بوظة ليش هالتعتير كله مش عارفففففففففففففففففففففف !؟!؟!؟!؟!؟!؟!؟!؟!

  2. الاميرة Says:

    والله معك كل الحق

  3. الملكة Says:

    هيك بأه فرحونة بهيك تعليقات لأنه بدهم ياها

  4. فاعل خير Says:

    بخدمو الواحد باشياء في المريخ ما عملوها

  5. فاعل خير Says:

    يمكن لو تدوقوني منها اعفي عنكم مممممم مممممم مممم ………………………………

  6. LV Says:

    هل يباع هدا العصير في السعودية(تبلدي )

    • toqtoq2000 Says:

      التبلدي موجود عند العطارين…
      لكن بالاكثر بيكون موجود عند (الحجات) اليل جنب المدرسة او الاسواق…
      في كيس صغير وسط وكبير…
      تستعمله حسب ما هو مكتوب فوق🙂

  7. ابراهيم محمد التوم Says:

    والله التبلدى العندنا فى السودان مافى فى اى دوله تانى


أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: