طريقة صنع الكثيرة (الكثيراء) كمعجون للشعر له العديد من الفوائد..


الكثيـراء

مادة «الكثيراء» هي صمغ يستخرج من نبات عشبي جبلي اسمه القتاد ، له استخدام طبي لعلاج السعال والاسهال، كما
يستخدم في مستحضرات الادوية والتجميل، وينمو هذا النبات في سوريا والعراق وايران وتركيا، ويستخرج عن طريق جرح
فرع الشجرة ليخرج منها سائل ويترك ليتصلب ويتحول الى قطع بلون العظام. ويتم تحضيرها لاستخدامها في الابرو
«التعريق الرخامي» كمادة اساسية للرسم عليها، وذلك بنقلها في الماء المقطر لمدة ثلاثة ايام وتصفى بعد ذوبانها لنحصل
على سائل كثيف يسكب في الحوض الخاص بالرسم.

وفي تذكرة ابي داود , الكثيراء : هي الطرغافيثا وهي صمغ يؤخذ من شوك القتاد يوجد لاصـقاَ به زمن الصيف ،
وهو نوعان أبيض يختص بالأكل ، وأخر للطلاء وأجوده الحلو الأملس النقي وهو معتدل أو بارد يأبس في الأولى ،
يكسر سموم الأدوية وحدتها ويقوي فعلها ويصلحها كحلأ كانت او غيره ، وينفع بذاته من السعال وخشونة الصدر والرثة
وحرقة البول والمعي والكلى وما تآكل بحدة الخلط ، والأحمر يطلى به فيزيل الكلف والنمش ومع البورق والكبريت
للجرب والحكة والبهق والبرص وينعم البشرة وذا خلط الأبيض بمثله من كل من اللوز والنشا والسكر ولوزم .
أكله سمن البدن تسمينآ جيدا ، إن شرب عليه اللبن وقد طبخ فيه النارجيل كان سرآ عجيبآ في ذلك ،
والنساد بخراممان تعرفه وتكتمه ، وهو يضر السفل ويصلحه الأنيسون وشربته إلى خمسة وبدله الصمغ أ. هـ.

لا يوجد في المراجع العلمية ما ينص على فائدتها للشعر أو بأنها تسبب السرطان وهي مأمونة الاستعمال .
ولكن في الطب القديم والطب الشعبي تستخدم الكثيراء للشعر ولا خوف من استعمالها ، والطريقة الصحيحة
لإستخدامها بنقعها في الماء لمدة 24 ساعة ثم خلطها بالخلاطة ثم توضع على الشعر ، أو تذاب في الماء حتى تكون
على هيئة جيلي ثم توضع على فروة الرأس فقط وتترك لمدة ساعة أو نحوها، وليس للكثيراء نسبة محددة وخاصة
للشعر ، اما إذا كانت تستعمل داخليا فلها جرعات ونسب محددة يجب عدم التمادي فيها. وأفضل أنواع الكثيراء ذات
اللون الأبيض الشفاف النقية من ” الشوائب واللون الأسود” وهي تباع على هيئة شرائح صغيرة أو كبيرة.

واحذر من الكثيراء المقلدة واحذروا من إدعاء بعض العطارين بأن هناك زيت للكثيراء حيث لا يوجد زيت للكثيراء على الإطلاق.

اقوال د.جابر القحطاني :

? الأخ أبو باسل يقول سمع عن الكثيراء لتساقط الشعر، ما مقدارها وكيفية خلطها واستخدامها؟

والمدة اللازمة حتى تتم الاستفادة من هذه المادة. وإذا كانت المريضة تستخدم علاج بخاخ التساقط 3? وكذلك شامبو
خاص بالتساقط وهي تراجع حالياً مستشفى الملك خالد الجامعي علماً بأن لديها كسل الغدة الدرقية وتستخدم الثايروكسين 5?.

– الأخ أبو باسل أولاً لا بد أن نعرف سبب تساقط الشعر قبل استعمال أي خلطة لأن الخلطات الموجودة ضد تساقط
الشعر لا تجدي إذا لم يعالج السبب فسبب تساقط الشعر يعود إلى أشياء كثيرة يكون إما بسبب نقص بعض المعادن مثل
الزنك والحديد وكذلك بعض الفيتامينات مثل فيتامينات (ب) أو يكون نتيجة كسل الغدة الدرقية أو نتيجة لمرض من الأمراض
مثل الحمى أو بعد الولادة. الكثيراء هي صمغ نباتي وتوجد لدى العطارين على شكل شرائح بيضاء إلى مصفرة نوعاً ما
وإذا اضيف لها الماء تحولت إلى مادة تشبه الجيلي وطريقة استعمالها هي اذابة حوالي ملعقتين كبيرتين من صمغ الكثيراء
في حوالي لتر من الماء ثم توضع على فروة الرأس وتترك لمدة ساعة ثم تشطف بالماء ويكرر ذلك كل يومين
ولمدة 15 يوماً. هذا إذا كان السبب ناتجاً عن عدم نقص المعادن والفيتامينات اما إذا كان السبب نقص المعادن والفيتامينات
فيوجد مستحضر صيدلاني يباع في الصيدليات يسمى Herbadol يستخدم حبة واحدة فقط يومياً.

ملاحظة لا يوجد كما يدعي بعض العطارين شيء اسمه زيت الكثيراء اطلاقاً وهذا تلاعب من العطارين. الأخت التي
يوجد لديها كسل في الغدة الدرقية فسبب تساقط الشعر هو كسل الغدة وعند شفائها يعود الشعر إلى طبيعته بإذن الله.


Advertisements

طريقة معتمدة وبسيطة وسهلة لتثبيت كحل العين.. جربي ما حتندمي


حولي بلوزتك القطنية الى شورت منزلي جميل من صنع يديك


حلا عيون المها.. رموش الست.. حلا روعة يجمع بين البسبوسة وبين الغريبة.. جربيه على ضمانتي


بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

1000جم دقيق ابيض منخول ————————————————————— 8 كوب

600 جم زبدة طبيعى ————————————————————— 2 و 1/2 كوب منقوص منه ملعقتين كبار

100حم من السكر الناعم للعجين ————————————————————— 8 ملعقة كبيرة

100 جم سميد بسبوسة ————————————————————— 8 ملعقة كبيرة

100ج حوز هند ناعم ————————————————————— 8 ملعقة كبيرة

1 باكو بيكنج بودر اى 18 جرام تقريبا ————————————————————— حوالي 1 ملعقة كبيرة

4 بيضات ————————————————————— من الحجم الكبير

فانيليا

ابيضة للتلميع ودهن السطح ————————————————————— وممكن استخدام الحليب مع السكر

لعمل الشربات او القطر

1000جم سكر ————————————————————— 8 كوب

1000 جم ماء ————————————————————— 8 كوب

نصف ليمونة —————————————————————

خطوات التحضير

* اخفقي السمن مع السكر جيدا حتى يصبح الخليط كريمي ابيض.

* اضيفي البيض والفانيليا تدريجيا مع استمرار الخفق.

* اضيفي بقية المواد الجافة ما عدا الدقيق واخفقي لتختلط المواد.

* اضيفي الدقيق تدريجيا الى الخليط حتى تصبح لديك عجينة قابلة للتشكيل لا تتفتت.

* قومي بتشكيل الاقراص حسب رغبتك اما باستعمال مقطع خاص للتقطيع بعد فرد العجين..

او باستعمال قالب كقوالب المعمول (في الصورة ملعقة قياس معيارية) ..

او قومي بتشكيلها بيدك بشكل كرات صغيرة..

مع مراعاة ان تكون الاقراص غير منتفخة لضمان استوائها من الداخل وان تكون هشة.

* ادهني الاقراص بصفار البيض المخفوق مع قليل من الفانيليا او باستعمال خليط مركز من الحليب والسكر (الافضل استعمال البيض )

* اخبزيها في فرن حار 200-210 حتى تحمر وجهزي الشيرة في هذه الاثناء.

* ضعي كافة مكونات الشيرة على نار عالية حتى تغلي ثم خففي النار ودعيها تغلي لحوالي 10 دقائق .

* مباشرة عند خروج الصينية من الفرن قومي برشها بالشيرة وهي دافئة.

* دعيها تبرد قليلا وتتشرب الشيرة مع تغطيتها ثم صفيها من باقي الشيرة و انقليها الى طبق التقديم وتمتعي بها 🙂

صلصة بيتزا زي الجاهزة واحلى كمان اقتصادية وغير مكلفة


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

طماطم مفروم احمر او صلصة معلبة (مع ماء)
فلفل اخضر مفروم
بصل مفروم
ملح وفلفل
بهارات بيتزا

الطريقة:

أقرأ باقي الموضوع »

طريقة صنع المكرونة منزليا مع صلصة اللحم الرهيبة..


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مقادير العجينة:

2 كوب دقيق
3 بيضات
1 ملعقة كبيرة زيت
1 م ك ملح
1 ملعقة كبيرة ماء (تضاف عند اللزوم)

مقادير الصلصلة:

عصير طماطم او صلصة مذابة في ماء
لحم مفروم
زيت
ملح
فلفل اسود
قرفة
هيل (حبهان – هبهان)

الطريقة لعمل المكرونة:
* ضعي الدقيق في سلطانية العجن واصنعي حفرة في وسطه ضعي فيها البيض والزيت والملح.

* اعجني العجينة بيدك او باستعمال العجان الكهربائي حتى تتشكل لديك عجينة قوية ،يمكنك اضافة الماء تدريجيا اذا رغبت للحصول على عجينة لا تتفتت.


* قسمي العجين الى كرات ودعيه حتى يرتاح مع تغطيته او وضعه في كيس نايلون حتى لا يجف.


* اخرجي احدى الكرات وافرديها قليلا بيدك تمهيدا لفردها باستعمال ماكينة الفرد للعجين مع رشها بطبقة وافرة من الدقيق.


* رشي الماكينة بكمية وافرة من الدقيق واجعليها على الرقم واحد (اوسع مقاس)


* قومي بفرد العجينة عدة مرات مع تصغير المقاس في كل مرة حتى تحصلي على عجينة رقيقة نوعا ما.

* قسمي العجين الى مربعات او اتركيه كما هو (يمكنك استعمال المربعات في صنع اللازانيا)


* بدلي مكان ادخال العجين في الماكينة وادخليه من حيث يتم تقطيعه الى شرائط ..
يوجد مقاسين اختاري ما يناسبك ويحلو لك ثم اتركي العجين معرض للتيار الهوائي حتى يجف تماما (يختلف الوقت باختلاف سمك العجين)
لديك بعد ذلك الخيار اما بحفظ المكرونة في علب بلاستيكية او اكياس نايلون لوقت اخر او سلقها واستعمالها مباشرة.



* لسلق المكرونة سخني الماء المملح حتى يغلي مع بعض الزيت (حتى لا تلتصق المكرونة) ثم ضعي المكرونة لفترة لا تزيد عن دقيقتين.
* اصفي المكرونة من الماء ثم ضعيها في طبق التقديم وصبي عليها من الصلصة اللذيذة.





الطريقة لعمل الصلصة:
* في اناء ضعي كافة المكونات سويا على نار مرتفعة حتى تبدأ بالغليان.
خففي النار وغطي الاناء حتى تصبح الصلصة مسبكة وتضمني استواء اللحم جيدا.

والنتيجة النهائية…


محشي الكرمب (الملفوف) لا تشيلي الهم في لفه تاني معاي لفه سهل جدا وطعمه ولا اروع


<<======بسم الله الرحمن الرحيم ======>>

(¯`·._.·(السلام عليكم ورحمة الله وبركاته )·._.·°¯)

المقادير للحشو:

1 حبة كرنب (ملفوف)

لحم مفروم

رز مصري

شبت مفروم ناعم (شبنت)

صلصة

بصل مفروم

ثوم مفروم

زيت

مكعب ماجي

ملح

فلفل

كزبرة جافة

قرفة

هيل (هبهان –حبحان)

للتسوية:

عصير طماطم او مرق او ماء

الطريقة:

* افصلي ورقات الكرنب عن بعضها البعض بحرص دون ان تتشقق.

* في ماء مغلي اسقطي بعض ورقات من الكرنب في الماء لثواني بسيطة حتى يبدا لونها في التغير ثم اخرجيها.

* جهزي الحشو بخلط كافة المقادير سويا مع مراعاة ان يكون لون الحشو محمر وان يكون طريا (تحكمي في ذلك باضافة الصلصة والزيت).

* اقطعي الجزء القاسي من ورقة الكرنب بالسكين ثم افصلي الورقة الى قسمين.

* ضعي مقدار مناسب من الحشو في قلب الورقة مع مراعاة ان الحشو سيتضاعف حجمه عند التسوية فلا تكثري من المقدار.

* اغلقي جانبي الورقة على بعضهما ثم ابدئي ببرم الورقة بشكل اصبع (تماما كعمل السبرينغ رول).

* جهزي القدر المناسب (لا تنسي ان المحشي سيزيد حجمه بعد الاستواء).

* ضعي الجزء المقطوع من ورق الكرنب في اسف القدر (لمنع احتراق المحشي) ويمكنك وضع شرائح من البطاطس ايضا اذا رغبت في ذلك.

* رصي اصابع المحشي في قاع القدر بحرص مع مراعاة ان يكون القرص ممتلئا قبل وضع الاصابع في القرص الذي يليه (بامكانك وضع بعض شرائح الطماطم على الوجه لاكساب المحشي طعما شهيا).

* ضعي القدر على نار مرتفعة ثم مباشرة صبي كمية مناسبة من السائل بحيث تغطي سطح الكرنب باكمله (تماما مثل طبخ الارز).

* ضعي طبق ثقيل الوزن على وجه السطح وذلك لضمان بقاء الاصابع في مكانها وعدم تحركها عند الاستواء.

* اتركي النار مرتفعة حتى يبدا السائل في الغليان ثم خففيها بعد ذلك وغطي القدر على نار معتدلة حتى يستوي تماما.

* من الممكن تناول المحشي في درجة حرارة الغرفة العادية او حارا كما تفضلين.

؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ بالهناء والعافية ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛