كبسة اللحم السعودية بطريقة منال العالم



 

كبسة الدجاج على طريقة منال العالم مع استبدال الدجاج باللحم

المقادير:

 

3 كوب ارز

6 م ك سمن او زيت

2 حبة متوسطة بصل شرائح رقيقة

1 كيلو لحم مقطع مكعبات كبيرة

3 حبة كبيرة طماطم مفروم

1/4 كوب معجون طماطم

2 حبة لومي (ليمون مجفف اسود)

6-8 فصوص هيل صحيح

2 عود قرفة

4 فصوص مسمار قرنفل

2 ورق غار

4-6 فصوص فلفل اسود صحيح

4 م ص ملح

2 م ص بهارات كبسة

الطريقة:


في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت او السمن وسخني على نار قوية ثم اضيفي البصل.

 

قلبي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم اخرجيه ودعيه على جنب

 

 

اضيفي قطع اللحم الى نفس القدر (دون غسله) وقلبي


دعي اللحم على النار القوية مع التحريك من وقت لاخر حتى يجف ويصبح ابيض اللون

 

 

اعيدي البصل الى القدر واضيفي اليه الطماطم و معجون الطماطم مع 4 كوب من الماء والبهارات الصحيحة والملح


 

قلبي الكل قليلا ثم غطي القدر ودعي اللحم حتى يستوي

(قد تحتاجين الى المزيد من الماء حسب نوع اللحم المستعمل)


عند التاكد من استواء اللحم اضيفي الارز المنقوع الى القدر

 

 

قلبي وتاكدي من ان المرق يزيد عن مستوى الارز حوالي 1 سنتيميتر

(ان كان المرق قليلا اضيفي ماء مغلي)


دعي القدر على نار قوية حتى يغلي المرق من جديد ثم خففي النار حتى تصبح هادئة جدا (يمكن الاستعانة بصفيحة معدنية اسفل القدر)

غطي القدر ودعي الكبسة حى يستوي الرز


قدميها ساخنة وبالهناء والعافية

 

الكمية المطبوخة في الصور حوالي نصف الكمية المذكورة في المقادير

 


About these ads

7 تعليقات to “كبسة اللحم السعودية بطريقة منال العالم”

  1. نورة اللحيدة Says:

    وااااااااااااااو تسلم ايديك

  2. بدو Says:

    مره حلوة يعطيك العافيه

  3. تلبب Says:

    معفن

  4. عائشه Says:

    مر كويس
    ه

  5. لبابة Says:

    يعطيك العافية انا بأطبخها دحين وريحتها وطعمهت جناااااان
    اول مرة أسوي الكبسة ومرررررررررررررررة طلعت سهلة جزاك الله خير

  6. غير معروف Says:

    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm awal mara tkon zakya ma3e
    thanx

  7. دانا Says:

    يعطيك الف عافية اكلك بشهي الله يقويكي


أضف تعليق

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. تسجيل الخروج / تغيير )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. تسجيل الخروج / تغيير )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. تسجيل الخروج / تغيير )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. تسجيل الخروج / تغيير )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 142 other followers

%d bloggers like this: