طريقة صناعة اقراص الهمبرجر المنزلية ..



من الوجبات السريعة المحببة لدى الجميع الهمبرجر..

ومن المؤكد ان صناعته في المنزل تختلف عن استعمال المجمد منه..

اليوم اقدم لك طريقة رائعة وطعم مميز جدا لصناعة اقراص الهمبرجر بشكل مميز وجديد..

المقادير:

1 كيلو لحم مفروم ناعم

350 جرام بصل مفروم ناعم

1 حبة كبيرة بيض

1 م ص ملح

1 م ص بهار مشكل

1/2 م ص بابريكا

1/2 م ص شطة (او قرن شطة اخضر)

1/4 م ص فلفل اسود

1/2 كوب بقسماط

للتقديم:

خبز يناسب شكل القالب المستعمل

شرائح من جبن الشيدر

مايونيز

كاتشاب

خردل

بطاطس مقلية

الطريقة:

ضعي كافة المقادير سويا في اناء..

امزجيها جيدا حتى تتفتت الياف اللحم.


قسمي المقدار الى اجزاء متساوية حتى تصبح الاقراص ذات حجم موحد.


استعملي قالب صنع اقراص الهمبرجر او بامكانك استعمال اي قالب تفضليه وتبطينه بكيس حتى لا يلتصق اللحم بداخله.


في قاعدة القالب ضعي الكيس وعليه مقدار من اللحم..


ضعي الجزء الاخر من القالب واضغطي بقوة حتى يتشكل داخل القالب شكل القرص.


انزعي الجزء العلوي .. ستجدي القرص قد تشكل .

بهدوء اسحبي الكيس خارج القالب وضعي القرص في طبق امامك او في صينية.


جهزي كامل الكمية وضعيها في صينية او طبق يصلح لدخول الفريزر وادخلي الاقراص كلها.


اخرجيها بعد حوالي نص ساعة او ساعة فتكون الاقراص متماسكة نوعا ما ويمكن عندها حفظها في كيس او في علبة داخل الفريزر.

ضعي قليل من الزيت في مقلاة على النار وضعي من الاقراص لتستوي.

لا تملئي المقلاة من البدء حتى تتمكني من تقليب الاقراص.

يجب ان تكون درجة حرارة المقلاة معتدلة.

بحيث تعمل على تسوية اللحم من الداخل وفي نفس الوقت لا تحرقه من الخارج.


انتظري حتى يجف الوجه السفلي تماما ثم اقلبي القرص على الوجه الاخر لضمان توزيع العصارات بداخل الاقراص.

بامكانك تقليب الاقراص بعد ذلك حتى تستوي وتحمر من الجانبين.

اصنعي السندوتشات كما تفضلها عائلتك وتمتعي بمذاق اللحم الطيب



About these ads

4 تعليقات to “طريقة صناعة اقراص الهمبرجر المنزلية ..”

  1. جيمس Says:

    موقع لذيذ

  2. غير معروف Says:

    شكراااااا على المرورP!NG!!!!

  3. غير معروف Says:

    شكرااا على المرور الحلووووPING!!!!!!
    !!!!*_*

    THANK YOU SHUKRAN 3LA ALMROR

  4. غير معروف Says:

    شكرًا على ألطريقه مع ليش أسفه لكن ان عملت أحله منها وشكرا على هذه الوصفه أتمنى المزيد من التقدم والاجتهاد الرجاء ارسلي إرساله لي حتى ان وصلتك الرسالهً


أضف تعليق

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. تسجيل الخروج / تغيير )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. تسجيل الخروج / تغيير )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. تسجيل الخروج / تغيير )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. تسجيل الخروج / تغيير )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 142 other followers

%d bloggers like this: